Acción contra el HambreMARIE CLAIRE
Soul Food Nights

CARLOS DEL PORTILLO

CARLOS DEL PORTILLO

Carlos del Portillo aprendió las bases de la cocina en la prestigiosa Escuela de Hostelería de la Casa de Campo, compartiendo aula y correrías estudiantiles con renombrados chefs como Alberto Chicote o Paco Roncero.

Curtido en cocinas madrileñas míticas como el hotel Ritz o el Casino de Madrid, Del Portillo domina las distintas técnicas culinarias logrando conectar con sus creaciones con todo tipo de público.

El chef madrileño apuesta siempre por una cocina elaborada a partir de producto de altísima calidad cuya combinación con técnicas culinarias de hechura perfecta dan como resultado una cocina muy personal y de sabores que embriagan el paladar.

Con Bistronómika el chef ha cumplido un sueño: tener su propio espacio y elaborar la cocina en la que cree.