Acción contra el HambreMARIE CLAIRE
Soul Food Nights

Juan Antonio Medina

JUAN ANTONIO MEDINA

Chef Executive del restaurante A Barra.

Él y su equipo ofrecen una cocina basada en el producto, respetuosa con la temporada y las mejores materias primas del mercado.

La técnica proporciona el equilibrio entre texturas y puntos de cocción para ensalzar el sabor en cada plato.)

Apenas un trimestre después de la apertura, su restaurante A Barra ha logrado una estrella Michelín.