Acción contra el HambreMARIE CLAIRE
Soul Food Nights

Mario Payan

LUCA RODI

Luca estudiaba Administración y Dirección de Empresas hasta que un día se dio cuenta de que lo suyo no era ir en traje y corbata, y se puso a trabajar en el mundo de la gastronomía. De ahí nació su pasión por los fogones, donde ha encontrado su sitio.

Comenzó como cocinero en el restaurante madrileño Guisando, y posteriormente ha sido cocinero en los restaurantes La Paloma, La Torcaz, y El Martín Pescador de Madrid y socio fundador y Jefe de Cocina en Edulis, entre otros.

Desde hace cuatro años regenta su propio restaurante. Es autodidacta y muy creativo.

Su cocina es fresca, de temporada, de recetas sencillas preparadas con mimo y paciencia. Afirma que en sus platos hay influencias peruanas, italianas, japonesas, y que cocina para sorprender.