Acción contra el HambreMARIE CLAIRE
Soul Food Nights

Mario Payan

DANIEL OCHOA & LUIS MORENO

Apasionados de la naturaleza y de su entorno. Siempre en búsqueda constante de nuevos elementos que añadir a sus elaboraciones inspirados en los aromas y sabores que encuentran en los alrededores del restaurante en la sierra de Madrid.

Su menú está basado en el producto sostenible de km 0 y 100% ecológico. Con productores de caza y pesca de la Sierra de Madrid.

Formados en las grandes cocinas de nuestro país fueron cocineros revelación de Madrid Fusión y obtuvieron una estrella Michelin en 2015.

Están muy enfocados en los vinos naturales de pequeña producción independiente.