Acción contra el HambreICON
Soul Food Nights

RAMÓN FREIXA

RAMÓN FREIXA

2 ESTRELLAS MICHELIN

3 SOLES REPSOL



Heredero de la cocina mediterránea, se basa en el producto y la excelencia, la autenticidad de los sabores llenos de referencias a la tradición pero bajo una óptica moderna y técnicas de vanguardia.

Su carta está marcada por la temporalidad del producto, siendo la técnica, el producto y el sentimiento los tres pilares que la definen. En la cocina de Ramón hay atrevimiento, innovación, sensatez y numerosos juegos visuales y gustativos. Locura y sentido común en perfecta armonía. Cada plato esconde una historia contada en secuencias y presentadas en composiciones de gran belleza estética, donde el protagonista siempre es el sabor.

Además del restaurante Ramón Freixa, el cual es su buque insignia, es también el chef de Ático, en la sexta planta de The Principal Madrid Hotel, en plena Gran Vía de la capital.